Nuovi Allestimenti

In Food

SiscaFoto-5106Come abbiamo detto nella pagina di presentazione, la Fiaschetteria-Pizzeria Al Grottino ha recentemente subito un profondo restyling rimanendo sempre nel solco della tradizione riuscendo a non snaturare nè l’atmosfera nè la struttura del locale. L’investimento ci ha consentito di raggiungere un risultato rispecchia fedelmente la visione dei proprietari che dopo anni hanno deciso di dare uno sprint ulteriore ad un locale già particolarmente apprezzato e frequentato. Consapevoli dell’importanza del forno a legna non solo come strumento di cottura ma anche come strumento che rievoca ambienti caldi, accoglienti e familiari, il progetto di restyling recentemente portato a termine ha posto proprio un nuovo forno a legna di grande qualità al centro della scena, in questo modo l’avventore che entra nel locale subisce immediatamnte il fascino del nostro forno. Abbiamo ampliato anche la cucina per aumentare la dinamicità del personale e abbiamo acquisito una nuova ala che ha consentito al locale di ingrandirsi ulteriormente mantenendo, tuttavia, il medesimo numero di posti. A proposito di posti, abbiamo progettato una sorta di “oasi di pace” proprio a contatto con la pizzeria composta da tavoli e sedute più alte, questo per rompere lo schema del locale rendendolo ancora più armonioso. Tutti questi cambiamenti hanno cambiato il menu? Assolutamente no. Abbiamo deciso di lasciare la nostra offerta proprio perchè crediamo nei nostri prodotti e nella nostra filosofia: la pizza a lunga maturazione, una paticceria di qualità fatta rigorosamente in casa, una friggitoria leggera, una tempura a regola d’arte e le nostre birre artigianali che proponiamo fin dal 2003 grazie all’eperienza ventennale di getione del pub Dome Rock Cafe a San Giovanni ancora prima che l’artiginialità dei mastri birrai divenisse una moda ormai particolarmente apprezzata.

Recent Posts

Leave a Comment

AL GROTTINO